dimanche 14 octobre 2012

Brownies au chocolat blanc et aux framboises



Je me remets lentement (mais sûrement ;-) ) à la pâtisserie! Histoire de varier un peu les plaisirs, je me motive à tester des nouveautés... J'ai trouvé cette recette sur le super blog de Jasmine et je n'ai pas hésité une seconde avant de la faire. Grand bien m'en fasse, ces brownies sont vraiment excellents et changent de mes basiques! Les framboises apportent une petite touche de légèreté et de fraîcheur à la douceur du chocolat blanc. Fondants, pas trop écoeurants, bref un régal! :-)
(Je n'ai que très légèrement modifié la recette originale...)


Brownies au chocolat blanc et aux framboises


Ingrédients (pour env. 20 biscuits):

  • 170 g de chocolat blanc - fondu 
  • 100 g de farine
  • 1/4 cc de sel
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre ramolli
  • 2 oeufs
  • 130 g de pépites de chocolat blanc
  • 150 g de framboises surgelées (non décongelées)


Recette:
  1. Préchauffer le four à 180°c, chemiser un moule carré de 20cms de côté.
  2. Mélanger le beurre avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter ensuite les deux oeufs, mélanger. Ajouter le chocolat fondu en mélangeant juste assez pour obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine avec le sel - mélanger légèrement.
  3. Ajouter pour finir les pépites et les framboises et mélanger à la spatule pour les répartir.
  4. Verser la préparation dans le moule et glisser au four pour une 40 aines de minutes. Le biscuits doit être doré et une pique doit en ressortir avec quelques miettes collées.
  5. Laisser refroidir et couper en carrés.
  6. Perso, je les ai conservés au frigo, mais à température ambiante va très bien aussi!